Cursos

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Las actividades de capacitación que realiza
 están dirigidas fundamentalmente a la especialización de la Cocina Italiana
para salida laboral.

• Profesora de cocina de "Post grado" en el Instituto Mariano Moreno, Buenos Aires, Argentina, para alumnos de gastronomía de toda Latinoamérica. Tres dictados en 2010 y uno en 2011

• Seis seminarios de Cocina Italiana por regiones en el I.A.G. (Instituto Argentino de Gastronomía)
  cuyo director es Ariel Rodríguez Palacios.

• Y un curso especial de pastas frescas al huevo en agosto de 2010

• Seminario de Cocina Italiana en el Instituto Americano,
  Tucumán, Argentina. Mayo 2011

• Profesora de cocina en el Instituto Americano,
  Tucumán, Argentina. Julio 2009

• Agosto 2008. Profesora de Cocina Italiana para alumnos de Post grado (de México, Colombia y Ecuador) en el Instituto Mariano Moreno. Bs. As. Argentina

• Profesora de cocina de 3er. año en el Instituto Americano, Tucumán, Argentina. Julio 2008

• Profesora de cocina de "Post grado" en el Instituto Mariano Moreno, Buenos Aires, Argentina. Mayo y Junio de 2008

• "ALTO PALATO" Milano, Italia. Curso de cocina en Abril de 2008

• Instituto Superior de Hotelería y Restaurantes - Rosario

• Curso de Cocina Italiana Mediterránea con Cena
  Docente: Paula Brandani
  Lugar: Restaurante Quinto Pecado
  Dirección: Reconquista 1028  Buenos Aires

• En el mes de abril de 2004 dictó dos cursos en el CESYT (Don Bosco 159 - San Isidro -Buenos Aires -Argentina) Tel.(011)4743-9678
  

Dictó cursos de capacitación en las siguientes instituciones:

•  - Centro de Capacitación de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Buenos Aires (HRCC). Informes: Tel.(011) 4375-6153 - Instituto General de Gastronomía (IGG). Informes: Tel.(011) 4290-3976
  

•  - Instituto Americano - Colegio de Chef - San Miguel de Tucumán - Tucumán
  Informes: Tel.(0381) 421-8764
  e-mail: colegiodechef@hotmail.com  

(ver curriculum)