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Brinda asesoramiento y puesta en marcha para Restaurantes y Hoteles internacionales y locales.

Cambios de menús - Realización de cartas.

Hoteles y restaurantes en los cuales prestó colaboración:

• Carta nueva y asesoramiento de Chef del Hotel 
  "LOS YAMANAS" Julio de 2008
  Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina.
  

• Asesoramiento y puesta en marcha del restaurante
   "EL DORADO" Pinamar, Argentina - Verano 2007

• Hotel "LOS YAMANAS" - Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina.
  2007

• Asesoramiento y puesta en marcha del restaurante "STANZA"  Montevideo y Quintana - Buenos Aires - Julio 2006

• HOTEL DEL BOSQUE - Pinamar. Bs. As.

• Hotel "TUNQUELÉN" - Bariloche. Río Negro

• Hotel “LAS LENGAS”  - Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina.

•  Asesoramiento y Entrenamiento. Hotel L'Auberge
  (Punta del Este. Uruguay)

•  Trabajos de asesoramiento y cambio de menú. Hotel L'Auberge de Punta del Este y Yacht Club de Punta del Este.