400 gr de harina oooo

20 gr de levadura desgranada

Aceite de oliva 2 cdas.

300 c.c. de agua tibia

1 pizca de azúcar

Sal c.n.

Colocar en un bol la harina. Formar 1 hoyo con la mano y colocar la sal, el aceite y el fermento de levadura junto al azúcar y la mitad del agua tibia. Amasar e ir agregando el agua necesaria. Formar un bollo tierno y dejar descansar 1 ½ hora en lugar tibio. Luego forrar la pizzera y reservar.

Rúcola 2 atados

150 gr de jamón crudo

1 taza de salsa de tomate ya conidmentada

200 gr de mozzarella cortada en fetas

Aceite E.V. de oliva

Sal y pimienta a gusto

Llevar la pizza con la salsa de tomate aromatizada con albahaca, 1 cda. de sal, aceite a gusto y un diente de ajo a horno 200º durante 10 minutos. Sacarla y colocar por encima la mozzarella en fetas. Colocar de nuevo al horno durante 10 minutos hasta que la parte de abajo esté dorada y la mozzarella derretida. Posarla sobre una madera y decorar con la rúcola condimentada con el aceite, la sal y la pimienta y por último colocar el jamón crudo formando rosas por encima.

Servir enseguida.