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6 manzanas verdes

60 gr de manteca

1 taza de azúcar blanca

1 vaso de Calvados (vino)

1 hoja de masa fila

Cortar las manzanas en láminas finas y colocarlas en una cacerolita y cuando comiencen a ablandarse, incrorporarles el azúcar. Dejar sobre el fuego hasta que se forme un puré. Incorporar el Calvados fuera del fuego y dejar reducir.

Con la masa fila cortar cuadrados de 20 x 20 cm. Forrar cazuelitas con láminas de masa fila, intercalando una hoja de masa y una pincelada de manteca. Repetir la operación cuatro o cinco veces. Darles un toque de horno hasta que las puntas estén doradas. Sacarlas con cuidado una vez frías y luego colcar el preparado de manzanas en estas tulipas de masa y por último colocar por encima una bocha de helado de crema.