Crema Caramel con Nocciole dentro le Coupelle
(Flancitos de avellanas adentro de las Tulipas)

Atrás

½ l. de leche

4 huevos

180 gr de azúcar y 3 cdas. para el caramelo

100 gr de avellanas picadas my finas

1 cda. de agua

1 vaina de vainilla

6 moldecitos de flan

Hacer hervir la leche con la vaina de vainilla. Colocar en una olla que no se pegue o queme las 3 cdas. de azúcar con algunas gotas de agua, formar un caramelo y colocarlo en 6 moldecitos de flan (cubrir el fondo). Batir ligeramente los huevos junto con el azúcar y agregar la leche aromatizada y las avellanas. Subdividir la preparación en los 6 moldecitos. Colocarlos en el horno con agua hirviendo (en una bandeja) por la mitad y cocinar durante 30 minutos a horno precalentado 180º.

Cubrir los moldecitos durante 15 minutos con papel aluminio, luego sacarlo hasta terminar su cocción. Dejar entibiar y colocarlos dentro de las tulipas. Adornar con avellanas picadas y crema de leche batida con azúcar y decorar con manga.

Sugerencia: Para darle color se uede colocar alguna hoja de menta o frutas rojas.