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Lechuga

200 gr de salmón

300 gr de pez espada limpio

Jugo de 2 limones

Hierbas aromáticas (salvia, romero, orégano)

½ vaso de aceite de oliva

Sal y pimienta c.n.

Cortar en juliana la lechuga, despúes de lavada. Colocarla en una fuente.

Cortar en finas fetas el pez espada y el salmón. Luego colocarlos alternados alrededor

de la fuente.

Preparar una salsa para condimentar el pescado de la siguiente forma:

Exprimir los limones filtrando el líquido, agregar sal, pimienta, tres cucharadas de aceite de oliva y mezclar. Unir las hierbas picadas.

Agregar al pescado y dejarlo marinar durante 30 minutos.